Honduras Alexis Montoya

9,70

Un café dulce, estructurado, afrutado, jugoso y con notas de caramelo y mango.

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Descripción

Café de Honduras, Productor Alexis Montoya

Alexis está produciendo su propio café y procesando también el de su madre, Joaquina Montoya, en su finca y estación. Situada a 1.670 mts. de altitud, desempeña una importante labor en la región de pro- ductores de Intibuca siendo la Finca presidenta del Grupo. Primero, retiran los pergaminos de todas las cerezas antes de procesarlas con la ayuda de un pulper manual pero conectado a motor.

Este café proviene de pequeñas fincas que producen una media de 20 a 50 sacos. La componen alrededor de 250 productores, y hemos seleccionado el café de Alexis Montoya por los lotes anteriores de su madre que ya hemos probado. Se están planificando para estos próximos años visitas de tostadores de especialidad de todo el mundo para desarrollar su propia relación con los agricultores, y posibemente organizar su propia gama de cafés. Consideran que compartir información de ambas partes contribuirá a mejorar los cafés y la aceptación del consumidor final.

Esto repercutirá en la remuneración de los agricultores y en la mejora de las condiciones de trabajo para las familias.

Información adicional

Peso 250 g
Dimensiones 13 × 8 × 9 cm
Peso

250gr

Región

Intibuca

Productor

Alexis Montoya

Variedad

Catuai

Altitud

1.600 – 1.800 Metros